凯度与奥维云网共同发布《中国双热风蒸烤集成灶白皮书》：蒸烤集成技术迎来重大突破

【家电资讯-家电新闻 - 行业新闻，凯度烤集烤集作者：编辑】

2022年5月1日晚19:00，云网凯度电器携手奥维云网，共同于北京、发布风蒸深圳两地连线直播，中国重重磅发布《2022中国双热风蒸烤集成灶白皮书》，双热书蒸术迎凯度电器创始人傅平、成灶成技总裁柯漫，白皮北京区代表刘硕、突破奥维云网（AVC）总裁郭梅德、凯度烤集烤集副总裁陈欣、云网厨卫事业部总经理赵志伟等嘉宾代表出席本次活动，共同京东、发布风蒸天猫、中国重抖音等平台同步观看活动直播互动的双热书蒸术迎千万消费者，共同参与并见证了这一盛大发布仪式。

 

《2022中国双热风蒸烤集成灶白皮书》正式发布

 

深圳凯度电器有限公司、北京奥维云网大数据科技股份有限公司联合编写发布的《2022双热风蒸烤集成灶白皮书》（以下简称白皮书）的发布，从行业角度和产品趋势分析了集成灶行业的发展历程与方向，以及双热风蒸烤集成灶的技术优势和市场前景，指出了双热风蒸烤集成灶将会有着广阔的市场空间，将会带动下一轮品质和健康消费潮流。

疫情催化之下，厨电的消费主力军加速转化为年轻人。年轻消费者对厨电要求更为细致，相比单一的厨电，年轻用户更钟爱集多种功能于一体的厨房电器，“一体化解决方案”的需求成为常态。在科技创新和消费升级趋势助推下，厨电新品类持续迭代，“智能一体化”已然成为厨电行业的一个新风口。

在这个风口上，第一个冲出来的品类，便是集成灶。

2022年开年，国内市场迎来了再一轮的集中性区域疫情。对于家电市场而言，同样还有原材料成本高涨、市场消费低迷等诸多不利因素。据奥维云网（AVC）推总数据显示，2022年一季度中国家电市场规模为1444亿元（不含3C），同比下滑10.3%，而中国厨电市场在集成灶、洗碗机、嵌入式微蒸烤三大新兴品类的拉动下表现相对较好。

 

蒸烤功能加持 集成灶领跑优质新赛道

从厨电市场各品类的发展态势来看，集成灶成为大家重点关注的品类之一。首先，伴随着大多数家电品类逐步进入成熟期阶段，众多企业也在寻找新赛道，关注集成灶市场的长远前景；其次，很多传统的代理商、渠道商，包括电商运营商和平台商，也在对集成灶与分体厨电之间的选择做长远考量；再其次，随着集成灶的热度不断上升，消费者也在为厨电产品的购买做新的抉择；最后，集成灶上市企业的营收和利润均实现高增长，投资者也在寻找目标对象。

奥维云网(AVC)推总数据显示，2021年集成灶市场销量达到304 万台、零售额256 亿元，零售量同比增长 28%，零售额同比增长 41%，零售量同比 2019 年零售量增长 43%，零售额增长60%。从长周期来看，集成灶行业从2019年至 2021 年复合增长率为 26.5%，可以说集成灶是目前家电产业增长最好的品类之一。

近阶段，集成灶产品从款式上看，消毒柜款、蒸箱款正在向蒸烤一体款、蒸烤独立款持续转移。据奥维云网(AVC)监测数据显示，2022年2月线上蒸烤一体款、蒸烤独立款零售额占比63%，同期2月为34%，增长接近一倍。

虽然消费者对蒸烤集成产品的需求不断加大，但行业里蒸烤集成产品的技术并未有取得重大的进步，其中原因之一在于蒸烤集成中蒸烤模块的技术创新难度较大，鲜有突破。

奥维云网总裁郭梅德为白皮书发布活动致辞

奥维云网总裁郭梅德在致辞中表示，回顾集成灶行业二十年来的发展史，从2003到2012年这十年，集成灶行业一直不温不火，这个行业真正的高速发展阶段是从2013年之后的十年。基于产业的发展历史，以及奥维云网（AVC）推总数据，我们对集成灶产业的发展做了总结：

① 2003年—2012年：探索阶段，受安全因素以及品类普及教育度低，尚未成形。

② 2013年—2018年：爆发阶段，技术革新，全面爆发。

③ 2019年—2021年：高增长阶段，心智趋于成熟，不断有新品牌加入进来。

④ 2022年—2025年：稳增长阶段，心智成熟，规模渐成，与分体产品正面较量。

中国集成灶市场发展历程简析

 

我们剖析一下2019年到2021年这三年集成灶行业高速增长的原因，有一个很重要的特点，就是带蒸烤功能集成灶的崛起，蒸烤一体集成灶的出现，让集成灶变成了真正意义上的多功能集成产品，受到了消费者的欢迎。

 

三大趋势推动 集成灶行业结构转型升级

奥维云网厨卫事业部总经理赵志伟解读白皮书

奥维云网厨卫事业部总经理赵志伟在发布现场，分析了集成灶行业的发展趋势，并对白皮书做了解读。据白皮书显示，当下集成灶市场的发展呈现出以下几个特点：

（1）对分体厨电的替代趋势愈发明显

集成灶目前的需求占比仅10%左右，成长空间很大。据奥维云网（AVC）推总数据显示，集成灶的需求占比，即集成灶零售量/（集成灶零售量+燃气灶零售量），从2015年的2%增长至了2021年的11%，2022年一季度为10%。集成灶的规模占比，即集成灶零售额/（集成灶零售额+油烟机零售额+燃气灶零售额+消毒柜零售额+嵌入式零售额），从2015年的6%增长至了2021年的29%，2022年一季度为30%。

 

（2）高附加价值的蒸烤款快速增长成为主流

消毒柜款的需求快速向蒸烤类款转移，带动结构大幅提升。据奥维云网（AVC）监测数据显示，2022年一季度集成灶线上市场蒸烤一体款+蒸烤独立款+蒸箱款合计的零售额结构占比已达到71%，线下市场蒸烤一体款+蒸烤独立款+蒸箱款+灶蒸烤款合计的零售额结构占比也已达到60%，而消毒柜款份额正在加速萎缩。

（3）主流类型价格错位明显，款式间竞争良性化

款式间价格区隔明显，定位划分更清晰。据奥维云网（AVC）监测数据显示，集成灶品类整体均价落在消毒柜款和蒸箱款之间，更接近蒸箱款。蒸箱款集成灶受蒸烤一体款的冲击，价格有着明显下探。2022年一季度来看，蒸烤一体款与蒸烤独立款的价格错位明显，线上差值在1000元以上，线下差值在2000元以上。未来，随着行业的发展，相信无论是品类间还是品类内部的款式间，集成灶市场的竞争都将更加有序。

2019-2022Q1蒸烤一体集成灶分价格段份额占比走势

数据来源：奥维云网（AVC）线上/线下监测数据

 

回归烹饪本源 以技术革新引领行业品质升级

凯度电器创始人傅平解读双热风蒸烤技术

在发布活动现场，凯度电器创始人傅平阐述了双热风蒸烤集成灶给行业和消费者带来哪些价值。傅总介绍说，目前集成灶的创新更多集中在性能参数、外观、智能、功能等方面的升级，但对于主流的蒸烤一体款集成灶而言，进一步强化蒸、烤功能，让烹饪体验达到极致同样是全新的机会，这也符合烹饪本质的三大趋势。

双热风蒸烤集成灶在传统集成灶吸烟效果好、下排油烟不过脸、高度集成省空间的固有优势下，使集成灶相对薄弱的蒸烤功能又有了极大提升，使集成灶有了灶+蒸烤的双烹饪强劲双芯，使集成灶这一品类烹饪属性更加完美。

本次发布会所发布的双热风蒸烤集成灶，是凯度依托双热风蒸烤箱产品的创新发展优势，将蒸烤行业首创的双热风技术植入到集成灶中所打造的行业新品，通过将背部的离心风机从一个升级为两个，并且分别以顺时针、逆时针双向旋转，再搭配背板的黄金热风孔、专业四组烤管等，形成一套完善均衡的全驱热力系统，提升腔内热流循环效率，实现更加均匀的温场控制，给消费者带来全新的产品价值和烹饪体验。这种差异化的技术优势，也是推动集成灶行业产品创新和技术进步的重要驱动力。

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